Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de maisena
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Primeiramente, quebre os ovos em uma tigela e bata-os bem até obter uma mistura uniforme. Em seguida, adicione metade do açúcar e continue batendo por 1 minuto. Depois, incorpore o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, até que a mistura fique cremosa e homogênea.
Então, adicione o óleo e misture bem. A seguir, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e a maisena. É importante bater bem após cada adição para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione o coco ralado e o fermento à mistura. Mexa delicadamente com uma colher para distribuir uniformemente.
Despeje a massa em uma forma com 26 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 45 a 50 minutos. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas Extras:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de essência de baunilha à massa.
- Se desejar um bolo mais úmido, substitua parte do leite por leite de coco.
- Experimente servir o bolo com uma calda de chocolate ou um glacê de açúcar para um acabamento especial.
Desfrute desta receita tradicional que combina simplicidade e sabor de maneira irresistível. Este Bolo Clássico da Vovó é perfeito para qualquer ocasião, trazendo um toque de nostalgia e prazer a cada mordida. Bom apetite!