Ingredientes:
- 4 ovos
- 250 gramas de açúcar
- 350 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 70 gramas de manteiga
- 240 ml de leite
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
Modo de Preparo:
Preparando a Forma e Pré-Aquecendo o Forno: Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C. Em seguida, unte uma forma de 32×20 cm com manteiga e farinha para garantir que o bolo não grude.
Batendo os Ovos e o Açúcar: Então, em uma tigela grande ou na batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Esse passo é crucial para garantir que o bolo fique leve e aerado.
Incorporando os Ingredientes Secos: Logo após, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar, em duas etapas. Isso ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais leve. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que os ingredientes estejam bem combinados.
Aquecendo o Leite com a Manteiga: Em uma panela pequena, aqueça o leite com a manteiga até que esta se dissolva completamente, sem deixar o leite ferver.
Finalizando a Massa: Adicione a mistura de leite e manteiga à massa em duas etapas, intercalando com a farinha já incorporada. Misture suavemente até obter uma massa homogênea e, em seguida, acrescente o açúcar de baunilha para um toque especial.
Assando o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. Para verificar, faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo e se sair limpo, o bolo está assado.
Resfriando e Servindo: Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva-o morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Dicas e Sugestões:
Aromas Extras: Para um toque adicional, você pode incorporar raspas de limão ou laranja à massa, além do açúcar de baunilha, trazendo um frescor cítrico ao bolo.
Cobertura: Se desejar, uma cobertura de brigadeiro branco ou uma calda simples de açúcar com limão pode complementar perfeitamente o Bolo Tesouro Mineiro.
Bolos Individuais: Se preferir porções individuais, utilize forminhas de cupcake. O tempo de forno será reduzido para cerca de 20 a 25 minutos.
O Bolo Tesouro Mineiro é um verdadeiro tesouro da culinária caseira. Com sua simplicidade e sabor marcante, ele é ideal para o café da tarde ou para ocasiões especiais. Além disso, a receita é versátil e permite variações de acordo com suas preferências. Experimente e encante seus amigos e familiares com essa deliciosa tradição mineira!