Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Preaquecimento: Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C para garantir que ele esteja na temperatura ideal para assar as broas uniformemente.
Preparação da Massa: Em uma tigela, bata os ovos até espumar. Em seguida, adicione o óleo e o leite, misturando bem até que a mistura fique homogênea.
Incorporação dos Ingredientes Secos: Logo após, incorpore o fubá, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a massa esteja lisa.
Formação das Broas: Com as mãos levemente untadas, modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira, garantindo espaço entre elas para que possam expandir durante o assamento.
Assamento: Então, leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as broas estejam douradas e com uma crosta leve. Fique de olho para evitar que fiquem muito escuras.
Resfriamento: Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir. Isso ajudará a manter a textura perfeita.
Dicas Extras:
- Adicione um Toque Especial: Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa. O queijo cria uma crosta ainda mais saborosa e um contraste delicioso.
- Varie o Tipo de Açúcar: Use açúcar mascavo em vez de açúcar branco para um sabor mais profundo e uma textura um pouco mais úmida.
- Faça um Toque de Frutas: Incorpore pequenas frutas secas, como passas ou cranberries, para um toque de doce natural e um pouco de acidez.
- Experimente Temperos: Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um aroma e sabor mais complexos.
Essa broa de fubá é uma verdadeira delícia, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida e compartilhe o amor com quem você mais gosta. Bom apetite!