Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200ml de leite morno
- 100g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
Para a Cobertura:
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 50g de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Preparando a Massa: Comece misturando a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Em outra tigela, combine o leite morno, a manteiga e os ovos. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e suave. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando a Cobertura: Combine a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela em uma tigela, misturando até formar uma farofa. Reserve a cobertura.
Montando a Cuca: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma untada, estenda a massa com as mãos, formando uma camada uniforme. Espalhe a cobertura sobre a massa, cobrindo-a completamente. Deixe a Cuca descansar por mais 15 minutos antes de assar. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a Cuca esteja dourada e cozida por igual. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Dicas Extras:
- Sirva a Cuca Alemã acompanhada de um café fresco para uma combinação perfeita.
- Para um toque especial, experimente adicionar frutas como maçã ou uva passa à cobertura.
- Armazene a Cuca em um recipiente hermético para manter sua textura crocante por mais tempo.
Com esta receita simples e autêntica de Cuca Alemã, você poderá desfrutar do sabor tradicional da culinária alemã no conforto da sua casa. A combinação de massa macia e cobertura crocante faz dela uma escolha ideal para compartilhar momentos especiais com família e amigos. Siga o passo a passo e deleite-se com uma verdadeira iguaria que encanta paladares ao redor do mundo.