Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 250ml de água morna
Para o Recheio:
- Ingredientes à escolha, como queijo, presunto, frango desfiado ou vegetais cozidos
Para o Molho (opcional):
- Molho de tomate ou molho branco para acompanhar
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma tigela, combine a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal. Gradualmente, adicione a água morna, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Em seguida, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos. Depois, cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos finos em uma superfície enfarinhada. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa.
Dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas, e pressione as bordas para selar bem.
Cozinhe as massinhas recheadas em água fervente com sal até que elas subam à superfície. Esse é o sinal de que estão prontas.
Se desejar, sirva as massinhas recheadas com molho de tomate ou molho branco para um toque extra de sabor.
Por fim, sirva as massinhas recheadas quentes para uma experiência gastronômica inesquecível.
Dicas Extras:
- Para uma textura ainda mais macia, você pode adicionar uma colher (sopa) de fermento em pó à massa.
- Experimente diferentes combinações de recheio, como queijo e espinafre, ou frango e cogumelos, para variar o sabor.
- Se preferir um acabamento dourado, pincele as massinhas com um pouco de gema de ovo antes de cozinhar.
- Para um toque crocante, você pode polvilhar um pouco de parmesão ralado sobre as massinhas antes de cozinhá-las.
- As massinhas recheadas podem ser congeladas antes do cozimento. Basta prepará-las, congelar em uma bandeja e, depois de congeladas, transferir para um saco hermético. Cozinhe diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
Esta receita de massinha recheada é altamente versátil e permite diversas combinações de recheios, adaptando-se aos seus gostos pessoais. Explore sua criatividade e aproveite esta deliciosa opção que promete agradar a todos. Bom apetite!