Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- Água morna (suficiente para dar ponto)
Para o Recheio (Sugestão: Carne Moída):
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho, cheiro-verde)
Para Fritar:
- Óleo suficiente para imersão
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Adicione o ovo, o sal e o óleo.
Misture gradualmente os ingredientes secos, adicionando água morna aos poucos até obter uma massa homogênea e lisa.
Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos para ficar ainda mais fácil de manusear.
Preparando o Recheio:
Aqueça uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
Incorpore o tomate e os temperos a gosto, e cozinhe até obter um recheio suculento e saboroso.
Montagem dos Pastéis:
Abra pequenas porções de massa sobre uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
Dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para garantir que fiquem bem seladas.
Fritando os Pastéis:
Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja quente.
Frite os pastéis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.
Retire os pastéis e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Servindo:
Sirva os pastéis quentes, acompanhados dos molhos de sua preferência.
Delicie-se com a crocância e o sabor do recheio caseiro!
Com esta receita, você terá pastéis caseiros deliciosos e fresquinhos, prontos para impressionar a família e amigos. Prepare-se para uma explosão de sabor e uma verdadeira festa de sabores na sua cozinha. Bom apetite!