Preparando a Sobremesa Cremosa
Primeiramente, vamos começar a preparar nossa deliciosa sobremesa. Em uma panela, com o fogo desligado, coloque 2 pacotinhos de gelatina sem sabor e 100 ml de água filtrada. Misture bem com uma espátula até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe a mistura descansar por 2 minutos para a gelatina hidratar.
Logo após, acenda o fogo e mexa constantemente até que a gelatina derreta completamente. Reserve a mistura.
Então, no liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida. Tampe o liquidificador e bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Finalmente, despeje a mistura em uma forma e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme. Depois, retire da geladeira e cubra com a calda fria que preparamos. Agora, é só servir e saborear essa sobremesa cremosa irresistível!
Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para a sobremesa:
- 100 ml de água filtrada
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
- 240 ml de suco concentrado de maracujá
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 2 pacotinhos de gelatina sem sabor (12 g cada)
Preparando a Calda
Comece levando uma panela com o açúcar ao fogo, sem mexer até que o açúcar comece a derreter. Quando isso acontecer, mexa com uma espátula até o açúcar derreter completamente e formar uma calda lisa e levemente encorpada. Então, adicione a água cuidadosamente, e deixe a mistura derreter novamente em fogo alto. Transfira a calda para um recipiente e deixe esfriar.
Preparando a Sobremesa
Em uma panela, fora do fogo, misture os 2 pacotinhos de gelatina com 100 ml de água filtrada, usando uma espátula até a gelatina dissolver completamente. Deixe descansar por 2 minutos para hidratar. Depois, ligue o fogo e mexa continuamente até a gelatina derreter, sem deixar ferver. Reserve.
Agora, no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma forma e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem.
Quando a sobremesa estiver pronta, retire da geladeira e adicione a calda já fria por cima. Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa sobremesa cremosa!