Ingredientes
- 2 colheres (chá) bem cheias de gelatina sem sabor
- 60 ml de água (1/4 de xícara)
- 400 ml de leite de coco
- 120 ml de água (1/2 xícara)
- 3 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó sem açúcar
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
Hidrate a gelatina colocando 2 colheres (chá) bem cheias de gelatina sem sabor em uma tigela pequena e adicione 60 ml de água. Misture bem e deixe a gelatina descansar por alguns minutos até absorver toda a água e ficar bem hidratada. Em seguida, leve a mistura ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou aqueça em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
Misturando os Ingredientes
Combine 400 ml de leite de coco com 120 ml de água em uma tigela grande e misture bem até que os líquidos estejam totalmente integrados. Acrescente 3 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó sem açúcar à mistura de leite de coco e água. Mexa até que o cacau esteja completamente dissolvido e sem grumos. Por fim, junte a gelatina dissolvida à mistura de leite de coco e cacau e mexa bem para garantir que a gelatina se distribua uniformemente.
Montagem e Resfriamento
Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande, conforme preferir. Bata levemente as taças ou a travessa na mesa para eliminar possíveis bolhas de ar. Coloque na geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme.
Servindo a Delícia
Antes de servir, decore com raspas de chocolate amargo, coco ralado sem açúcar ou algumas frutas frescas para um toque especial.
Dicas Extras
- Para uma textura mais cremosa: Você pode substituir parte do leite de coco por iogurte grego sem açúcar, o que adiciona um toque de cremosidade à sobremesa.
- Varie os sabores: Experimente adicionar uma pitada de baunilha ou uma colher de sopa de café solúvel à mistura para criar diferentes variações.
- Armazenamento: A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar para um lanche refrescante.
Esta sobremesa light é perfeita para qualquer momento, seja para um lanche saudável durante a tarde ou para encerrar um jantar de forma leve e gostosa. Espero que gostem tanto quanto eu! Não esqueçam de deixar um comentário contando como ficou a sua sobremesa e de se inscrever no meu canal para mais receitas incríveis.